Välkommen till Min Facebooksida

Idag kommer det ett nyttigt recept på en mycket god lax rätt med rotfrukter och fetaost som går hur snabbt som helst att göra.  Lax som är så otroligt nyttigt för din hälsa på grund av omega3. Smaklig måltid!
Detta recept är hämtat ur boken ”LCHQ” av Fredrik Paulún

Ingredienser:
600 g laxfilé
300 g rödbetor
300 g persiljerot
300 g rotselleri
300 g majrova alt. kålrabbi
4 msk olivolja
1 tsk torkade örter, t ex franska örter
Salt
Svartpeppar
150 g fetaost

Gör så här:
1. Skala rotfrukterna och skär dem i lika stora bitar.
2. Lägg dem i en ugnsform och häll på olivoljan.
3. Strö över örter, salta och peppra efter smak.
4. Rör om så att kryddorna och oljan blandas väl.
5. Stek i ugnen på 225 grader i cirka 25 minuter, sänk sedan värmen till 200 och ställ in en ugnsform med laxen.
6. Fortsätt steka rotfrukter och lax i 15–20 minuter.
7. Smula fetaosten över rotfrukterna och krydda laxen med salt.

 Viktminskning

Är du sugen på något gott men du vill inte förstöra din träning du har gjort idag så kan jag rekommendera något enkelt, gott och mumsigt:-)

Äpple i skivor och kanel och mandel in i ugnen så dom blir lite mjuka och varma. Kanelen smälter in i äpple saften så det blir tillsammans lite såsigt. Servera detta sedan till Kesella Vanilj,men tycker du att det är för mycket fett i den kesellan så kan du ta vanlig kvarg och smaksätta det med vaniljsocker. Detta är riktigt mumsigt istället för äppelpaj med smuldeg som är både vitt mjöl och ganska mycket smör i. Prova detta 🙂 Trevlig Helg!

Min Facebooksida

Nu så här till fredagkvällen vill jag ge ett litet tips på vad ni kan äta för ganska nyttigt istället för en massa kött som man ofta äter. Häromdagen gjorde jag en grymt god tomatpaj med fetaost. Jag kommer absolut att göra den igen, viktigt dock är att ha en god sallad till. Vill du vara nyttigare så använder då annat mjöl, som tex dinkel mjöl.

Mängd: Ca 6 portioner
Ingredienser
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g Norrmejerier Smör
2-3 msk vatten

Fyllning:
1 stor gul lök
1 msk Norrmejerier Smör
3 tomater
1 tsk salt
175 g fetaost
10 pimentofyllda gröna oliver
10 urkärnade svarta oliver
1 1/2 msk hackad oregano eller 1 1/2 msk torkad
4 ägg
1 dl Norrmejerier Mjölk
2 1/2 dl Norrmejerier Mellangrädde
1 krm svartpeppar

Instruktioner:
Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Låt vila kallt ca 30 min. Sätt ugnen på 200ºC. Nagga pajbotten och förgrädda den ca 10 min. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör. Lägg löken i botten på pajskalet. Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå. Salta och krydda. Smula över osten. Lägg i de skivade oliverna. Vispa samman ägg, mjölk, grädde och svartpeppar. Häll blandningen i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 min.
Servera en god sallad till.