LCHQ recept för lax med rotfrukter och fetaost

Välkommen till Min Facebooksida

Idag kommer det ett nyttigt recept på en mycket god lax rätt med rotfrukter och fetaost som går hur snabbt som helst att göra.  Lax som är så otroligt nyttigt för din hälsa på grund av omega3. Smaklig måltid!
Detta recept är hämtat ur boken ”LCHQ” av Fredrik Paulún

Ingredienser:
600 g laxfilé
300 g rödbetor
300 g persiljerot
300 g rotselleri
300 g majrova alt. kålrabbi
4 msk olivolja
1 tsk torkade örter, t ex franska örter
Salt
Svartpeppar
150 g fetaost

Gör så här:
1. Skala rotfrukterna och skär dem i lika stora bitar.
2. Lägg dem i en ugnsform och häll på olivoljan.
3. Strö över örter, salta och peppra efter smak.
4. Rör om så att kryddorna och oljan blandas väl.
5. Stek i ugnen på 225 grader i cirka 25 minuter, sänk sedan värmen till 200 och ställ in en ugnsform med laxen.
6. Fortsätt steka rotfrukter och lax i 15–20 minuter.
7. Smula fetaosten över rotfrukterna och krydda laxen med salt.

 Viktminskning